Bataatti
Vaikka tämä juurekset ovat herkullisia milloin tahansa vuodesta, se on erityisen hyvä lisä muihin syksyn makuihin. Bataatti on täynnä A-vitamiinia ja beetakaroteenia, ja siinä on myös erittäin paljon kaliumia, mineraalia, joka tukee terveitä lihasten ja hermojen toimintaa. Bataattien ja muiden tärkkelyspitoisten vihannesten monimutkaiset hiilihydraatit tukevat serotoniinin, aivoja säätelevän välittäjäaineen, tehokasta tuotantoa, joka osuu syksyllä ja talvella, kun meillä on vähemmän auringonvaloa.
Nauti paistettuja, höyrytettyjä tai perunamuusia. Nopea ja helppo välipala tai jopa aamiainen, höyryä bataatti mikroaaltouunissa ja jaa se sitten avautumaan ja syömään maapähkinä- tai mantelivoin kanssa. Paahdetut bataatit sopivat myös herkullisesti muniin. Jos tunnet itsesi seikkailunhaluiseksi, kokeile bataatti-nachoja. Leikkaa vain peruna ohuiksi kierroksiksi ja heitä öljyllä ja mausteilla. Paista 400 astetta Fahrenheitissä rapeaksi, lisää sitten suosikki nacho-täytteesi ja lopeta tarvittaessa grillin alla muutaman minuutin ajan.