Vuodenaikojen muuttuessa myös tuotevalikoimamme muuttuvat. Toki voisimme surra kesähedelmien ja vihannesten menetystä, mutta syksy on täynnä runsaasti herkullisia superruokia, joita kannattaa juhlia.
Terveellisen ruokavalion ja harjoittelun avulla ihmiset voivat sisällyttää nämä elintarvikkeet ruokavalioonsa, jotta he voivat nauttia monista mauista ja saada terveydellisiä hyötyjä. Tässä on joitain syksyn superruokia, jotka haluat laittaa valikkoon, sekä joitain yksinkertaisia ideoita aterioiden parantamiseksi tällä kaudella.
Pieni kurpitsa
Talvikurpitsa tarjoaa laajan valikoiman terveyshyötyjä, kuten antioksidantit A- ja C-vitamiinit, jotka ovat avain terveellisen immuunijärjestelmän tukemiseen tänä vuoden aikana. Beetakaroteeni, joka antaa kurpitsalle kauniin oranssin värin, on voimakas antioksidantti. Se on myös uskomaton kuidun lähde. Yhden kupin annos keitettyjä kurpitsa-kuutioita tarjoaa noin kuusi grammaa, noin 20 prosenttia päivittäisistä tarpeistasi.
Voit nauttia kurpitsasoseesta, höyrytetystä ja paahdetusta. Rakastan heittää kuutioitua kesäkurpitsaa kookos- tai oliiviöljyllä ja leipoa 400 Fahrenheit-asteessa 30-45 minuuttia. Nauti siitä lisukkeena lihaa, kalaa ja muita vihanneksia tai heitä se salaattiin, jossa on paahdettuja ruusukaaleja, saksanpähkinöitä ja ripaus sinihomejuustoa. Spiraloitu butternut-kurpitsa on helppo kierre zoodleille, kun ruokakaupassa kauden ulkopuolella olevat kesäkurpitsa surevat.