Blåbær
Min oldemor, der levede op til 95 år, troede stærkt på tranebærsaft for at holde urinvejsinfektioner i skak. Det viser sig, at der faktisk er noget videnskab, der bakker dette op. Blåbær, der er fyldt med kraftige antioxidanter, er også en god kilde til vitamin C og fiber. En kop på 45 kalorier giver ca. 20 procent af dit behov for C-vitamin og næsten fire gram fiber for at fylde dig op.
Blåbær er lækre kogte i havregryn eller bages i efterårssnacks som brød og endda kager. Du kan også nemt lave din egen tranebærsauce i stedet for gelé på din mandelsmør sandwich (eller søde kartoffel toast) eller som topping til yoghurt, pandekager, uanset hvad. Dæk blåbærene i en gryde med vand og kog. Sænk derefter varmen og lad den simre indtil den er kogt igennem og sødet med honning efter smag. For at ændre tempoet, prøv blåbær i salte retter med greener Ristet rod og smag som svinekød og fjerkræ.
Bare hold det ægte med de tørrede tranebær, brug dem som garnering. Ud over at være meget kalorieindholdstæt (og den foreslåede kvart-cup-servering føles minimal) indeholder mange sorter også tilsat sukker.