Esimerkiksi 100 grammassa pistaasipähkinöitä kulutamme noin 6,8 milligrammaa rautaa, joka erottuu kuivatuista hedelmistä, jotka antavat meille eniten annoksia tätä mineraalia. Ne sisältävät myös jotkut hivenaineet, kuten kupari, joiden tehtävänä on helpottaa raudan imeytymistä.
Hedelmät, joissa on rautaa: Useimmat punaiset hedelmät, kuten mansikat, karhunvatukat ja vadelmat, ovat raudan lähde. Esimerkiksi jokaista 100 millilitraa vadelmamehua käytämme noin 2,6 milligrammaa rautaa. Se sisältää myös noin 57 milligrammaa C-vitamiinia, joka suosii mineraalin imeytymistä.
Nämä hedelmät tulisi syödä mehussa, koska ne ovat tehokkaampia kuin marja kehomme remineralisoimiseksi.
Kun otetaan huomioon C-vitamiinin merkitys raudan imeytymis- ja metaboloitumisprosessissa, on tärkeää syödä runsaasti hedelmiä, kuten oranssi, kiivit, mandariinit, sitruuna muiden sitrushedelmien joukossa. Nämä voidaan nauttia päivittäin välipaloina.
Lisäksi A-vitamiinilla on samanlainen vaikutus kuin C-vitamiinilla, minkä vuoksi on tärkeää kuluttaa persikoita, mangoja, kurpitsaa ja porkkanaa.