4-Col glukosinolaateille
Légumes, Brocolis, Choux, Marché, vitamiinit
Se sisältää? Ne sisältävät glukosinolaatteja, aineita, jotka muuttuvat isotiosyanaateiksi ruoansulatuksen aikana. Ne tunnetaan syöpälääkkeistä, mutta ne ovat myös anti-inflammatorisia. Niveltulehduksessa ja reumassa vuonna 2013 julkaistu brittiläinen tutkimus osoitti, että ne estävät ruston hajoamiseen liittyviä entsyymejä.
5- rapsi- ja oliiviöljyt
Oliiviöljy, salaattikastike, ruoanlaitto, oliivi, terve
Miksi? Oliiviöljy on yhtä hyvä valtimoille kuin nivelillekin: se sisältää runsaasti polyfenoleja, antioksidantteja ja erityisesti oleokantaalia, jolla on samanlainen vaikutus kuin tulehduskipulääkkeillä (ei-steroidiset tulehduskipulääkkeet) vastustamalla sitä. tulehdusta aiheuttavat entsyymit.
Kuinka paljon? 1-2 ruokalusikallista päivässä, keittiössä tai mausteena. Vihreä oliiviöljy on rikkain polyfenoleissa.