2- Rasvainen kala omega 3
Miksi minun pitäisi tehdä se? Se on yksi harvoista omega 3: n ja erityisesti DHA: n ja EPA: n ravinnonlähteistä, jotka vähentävät tulehdusvälittäjien (leukotrieenien, prostaglandiinien) synteesiä. Epidemiologiset tutkimukset ovat osoittaneet, että nivelsairaudet vaikuttavat vähän inuiitteihin, jotka syövät paljon öljyisiä kaloja.
Kuinka paljon? Yksi tai kaksi rasvaa kalaa (sardiinit, makrilli, silli, lohi jne.) Viikossa.
3 – Punaiset hedelmät antioksidantteina
Marjat, hedelmät, vadelmat, karhunvatukat
Miksi? Mansikat, herukat, karhunvatukat, vadelmat … kaikki punaiset hedelmät ovat täynnä antioksidantteja (C-vitamiini, beetakaroteeni, antosyaanit …), jotka toimivat synergiassa. He vastustavat vapaita radikaaleja (stressin, saasteiden, UV-säteiden aiheuttamia …), jotka vahingoittavat soluja ja edistävät tulehdusta. Lisäksi niiden etuna on kevyt ja hyvin varustettu kuitu, joka on kylläistä.
Kuinka paljon minun pitäisi syödä? Kaksi annosta viikossa, valitsevat sesongin ulkopuolella pakastetut seokset.