Nødder: Nødder er nogle af de jernrige fødevarer til børn, da de er lækre og kan indtages som en snack om eftermiddagen. Disse inkluderer valnødder, sesamfrø, cashewnødder, hasselnødder, ristede mandler og pistacienødder.
For eksempel spiser vi i 100 gram pistacienødder omkring 6,8 milligram jern og skiller sig ud som den tørrede frugt, der giver os de fleste doser af dette mineral. De indeholder også nogle sporstoffer såsom kobber, hvis funktion er at lette optagelsen af jern.
Frugter med jern: De fleste røde frugter, såsom jordbær, brombær og hindbær, er en kilde til jern. For eksempel forbruger vi for hver 100 milliliter hindbærsaft ca. 2,6 milligram jern. Det indeholder også ca. 57 milligram C-vitamin, som favoriserer absorptionen af mineralet.
Disse frugter skal indtages i juice, da de er mere effektive end bæren til at remineralisere vores krop.
Under hensyntagen til vigtigheden af C-vitamin i processen med absorption og metabolisering af jern er det vigtigt at forbruge frugter rig på det, såsom appelsin, kiwi, mandariner, citron, blandt andre citrusfrugter. Disse kan indtages dagligt i snacks.