Skaldyr: Alle skaldyr er også meget rige på jern, især muslinger, hjertemuslinger og muslinger. For eksempel finder vi i 100 milligram muslinger 20 milligram jern, så en enkelt servering af disse er nok til at opnå den krævede daglige dosis.
Det er hovedårsagen til, at det betragtes som en del af de fødevarer, der er rige på jern til anæmi, da læger normalt angiver en diæt rig på jern på grund af dets værdifulde bidrag fra dette meget nødvendige mineral.
En anden af de fødevarer, der er rige på jern til jernmangelanæmi, er muslinger, da vi for hver 100 milligram af dem giver vores krop ca. 4,5 milligram jern.
I tilfælde af hjertemuslinger giver disse skaldyr os også næsten den daglige dosis jern, da vi i 100 mg af denne mad finder omkring 16,2 mg mineral.