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3.助消化
菠蘿通過一組稱為菠蘿蛋白酶的酶來幫助消化。菠蘿蛋白酶將蛋白質分子分解成較小的結構單元，包括氨基酸和肽。
一旦分解，部分蛋白質更容易被小腸吸收。由於其令人印象深刻的分解蛋白質的能力，該酶還用於商業肉類嫩化劑。
儘管這使每個人都容易消化，但菠蘿蛋白酶的作用對胰腺功能不全的人尤其有用。
當胰腺不能產生足夠的消化酶時就會發生這種情況，研究表明，將菠蘿蛋白酶添加到正常的消化酶補充劑中後，患者的消化能力得到改善。
4.降低患癌症的風險
癌症本質上是細胞不受控制的生長，最終控制了它們入侵的任何器官。發作期間，身體會遭受強烈的氧化應激和慢性炎症。菠蘿中的化合物能夠使這兩種情況最小化。
但這僅僅是開始。試管研究表明，菠蘿蛋白酶可抑制皮膚，膽管，胃系統和結腸等區域的癌細胞生長。它還能刺激免疫系統，從而幫助白細胞的分子更有效地抑制和殺死癌細胞。
實驗中使用的菠蘿蛋白酶補充劑比菠蘿中的維生素濃集得多，但仍然聽起來是一個迫切的理由要多吃這種水果！
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