Hjælper med at beskytte synet og forhindrer øjensygdomme.
Selv om det kan virke som en myte, beskytter dit æg til morgenmad dit syn, det skyldes det gode indhold af visse antioxidanter, som æg har, deres navne er: lutein og zeaxanthin; Hvis du undersøger lidt, kan du se, at disse to antioxidanter er relateret til at beskytte synet.
Dette skyldes, at de er tæt forbundet med beskyttelse mod UV-stråler, selv nogle sygdomme som grå stær er mere reducerede for at erhverve dem på grund af bidragene fra disse to antioxidanter.