Ensinnäkin on huomattava yksi sen sisältämistä ravintoaineista, juurikas sisältää betaiinia, joka on erinomainen komponentti suojaamaan soluja, entsyymejä ja proteiineja ympäristön aiheuttamilta vaurioilta, jotka eri tekijöiden vuoksi lisääntyvät päivittäin, joten on välttämätöntä tietää kuinka suojella kehoamme kaikilta ympäristöä saastuttavilta tekijöiltä.
Tämä yhdiste on myös erinomainen tulehdusta ehkäisevä, välttäen siten riskejä, jotka vahingoittavat kehon sisäelimiä, auttavat sydän- ja verisuonitoiminnoissa ja välttävät kroonisten sairauksien hankkimista.